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1797年法國(guó)化學(xué)家Nicolas-Louis Vauquelin首次發(fā)現(xiàn)了鉻元素。1955年美國(guó)科學(xué)家Mertz和Schwarz在研究日糧缺乏維生素E和因子III引起的大鼠壞死性肝變性的病理模型時(shí)，對(duì)病程潛伏期大鼠進(jìn)行葡萄糖負(fù)荷試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)飼喂試驗(yàn)日糧的大鼠對(duì)過(guò)量血糖的清除速度大幅度降低（試驗(yàn)組每分鐘2.8%vs.對(duì)照組4.0%），這種糖代謝功能受損可以通過(guò)補(bǔ)充因子III得到恢復(fù)。
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